［美食］水貨-炭火烤魚，台中勤美美食烤魚料理，一爐兩吃先烤後燉，四川秘製辣醬鮮嫩美味，不用去大陸也吃得到！
嗨嗨～
這篇文章要來跟大家分享美食啦～
當初在吃的時候Ｐｏ限時動態
有位學長就很激動的私訊我說
「Ｘ！烤魚超好吃」
「我之前去大陸成都吃，Ｘ！超爽超ㄕㄨㄚˋ嘴」
「讚到Ｘ北啊」
（以上Ｘ為不雅字眼
）
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這次我去的這一間烤魚店，是台中勤美美食，水貨-炭火烤魚
位在公益路與華美街交叉口，非常大間很好找
是新開的餐廳唷
烤魚料理：使用真的炭火烤魚，烤到魚肉皮酥肉嫩，入口帶有淡淡的炭香
一爐兩吃：先吃炭火烤魚，後吃川味麻辣燙，雙重享受
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這樣的店面在公益路超醒目啊，想不發現很也難
用螢光色打造出夜店風格，晚上去拍照打卡超帥啊
空間也非常乾淨寬敞，不會因為大間就很雜亂
一樓超多座位的
最少可以做十組客人
烤魚店就是要人多相約來享受才對麻
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二樓也有座位唷～
所以可以揪你的
爸爸媽媽哥哥姊姊弟弟妹妹
姑姑伯父阿姨舅舅堂哥堂姊堂弟堂妹表哥表姊表弟表妹
爺爺奶奶外公外婆姨丈堂嫂舅媽姊夫妹婿同事同學
都沒問題
除了裝潢是螢光夜店風格
內部的海洋壁畫也很吸引人
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一開始店員先為我們上餐具和飲料點心
店員都男的欸
有一個還很帥，超像我前男友的
（Jason 怒瞪，我跟別的男性友人吃就算了，還看別的男生、想著前男友）
飲料那張照片的左邊有一個＂水貨螢光燈＂
那是服務燈喔～超可愛的
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杯子超大的 ~快把我的臉遮住了
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飲料是紫蘇梅汁
喝起來酸酸甜甜超好喝
裡面的檸檬只是增添風味而已
不會酸到讓你的嘴巴、臉都皺起來
因為烤魚是比較重口味的食物
喝這個超解膩的
我一個人喝三瓶都不是問題
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接著，店員就端上份量大到嚇到我的重慶豆花烤魚
重慶豆花烤魚是店裡的人氣招牌之一
水貨真的炭火烤魚，其技術源自於重慶萬州
具有千年歷史，是祖傳秘方與現代烹飪結合的時尚美食
其烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法
使其魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣，保留了魚肉本身的膠原蛋白
熱氣騰騰，我拍照鏡頭一直起霧
看起來根本讓人口水直流
而且我又超愛吃麻辣鍋、麻辣燙之類的美食
我抗拒不了～～～
滿滿的辣椒和花生
色澤橘紅的麻辣湯
看起來就新鮮有彈性的魚肉浸泡在湯裡
再來店員做了兩個很邪惡的動作
先從辣椒堆切開魚肉
再舀旁邊的麻辣燙汁淋上去～～～
哦不！！！
我更迫不及待想要吃肉肉
想要被麻辣刺激我的味蕾
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重頭戲直接來～
你們看這魚肉～～～～～
都被麻辣湯浸泡成稍微變橘紅色了
吃起來超入味有彈性，濕潤不乾
雖然看起來無敵辣
連我這種吃辣的看到都會嚇到的色澤
但實際上只會讓你舌頭有酥麻感
不會辣到喉嚨痛
因為這重慶豆花烤魚的辣度是有調配過的
辣度只有一顆星
不敢吃辣又想吃麻辣烤魚的人絕對要試試
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我還有吃魚頭嘿嘿～～～
魚頭有經過處理吃起來也不會澀澀苦苦的
魚皮和魚的側邊部分更是厲害
竟然不會油膩
魚皮還很Ｑ，有炭烤的香味
我媽不專業煮的糖醋魚
魚的側邊吃起來都是油
我都不給我媽面子直接在他面前吐掉
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精選1.5公斤新鮮季節性海產魚
四川秘製辣醬再加以炭火烤製而成，將麻、辣、鮮、香發揮到極致，多種口味。
＂先烤後燉＂的獨特做法
水貨的炭火烤魚與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。
借鑒傳統川菜與重慶火鍋的特點
融合原始燒烤及現代工藝，終成水貨炭火烤魚獨一無二的風格特色。
水貨炭火烤魚以木炭烤制而成
再加入30餘種香料及新鮮蔬菜，將麻、辣、鮮、香發揮到極致
具有外焦裏嫩、油香撲鼻、滑嫩濃郁的特點，多種口味適於男女老幼。
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吃了那麼重口味的的東西一定要配飯配麵啊！
烏龍麵已經事先幫我們煮熟了唷～～～
我們只要把麵條下進去麻辣湯裡
讓麵吸飽麻辣燙汁再享受味覺的盛宴
麵條每根都吸滿湯汁再下肚
爽度破表
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除了魚肉，飯麵以外
一爐兩吃怎麼能少了其他配料呢
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有吃滷味必吃的豆皮～～～～～～～
還有年糕～～～～～
連蔬菜類都有喔
泡久不太容易糊掉的花椰菜～～～
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既然叫重慶豆花烤魚
當然不能少了豆花～
雖然它叫豆花
可是它不是我們吃的那種甜豆花
其實它是豆腐唷
豆腐ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ滑滑的一樣很入味很讚
除了充斥著熬煮１０小時的麻辣湯底
還吃的到黃豆味
市面上多少豆腐根本沒有黃豆味我都懷疑不是用黃豆做的
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我有一個朋友看到我吃烤魚Ｐｏ的限時動態
他是一個不吃辣的弱雞男人
都有跟我抱怨雖然他不吃辣，可是麻辣烤魚他可以！
奇怪了～～～
一個不吃辣的跟我說想吃麻辣烤魚？
他是失戀還是頭殼撞到
其實是因為看起來太令人垂涎三尺所以他可以忍
就是一隻貪吃鬼啊
但事實上這個重慶豆花烤魚辣度真的就像店員說的一顆星程度而已
店員看湯快沒了，還會幫我們加入高湯
所以辣度也會越來越降低
不敢吃辣又想吃水貨炭火烤魚的放１２００個心吧
就算真的被辣到了還有紫蘇梅汁可以給你配
然後就會不知不覺地吃上癮
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圖片中的那一盤是兩人份唷～～
可是我和我的男性友人兩個人去吃還吃不下
所以說快帶你的大胃王吃貨朋友去吃吧
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水貨－炭火烤魚
地址：台中市西區公益路１６８號
電話：０４－２３２１－０１８７
營業時間：ＡＭ１１：００～ＰＭ１５：００
ＰＭ１７：００～ＰＭ２４：００
臉書官網：https://www.facebook.com/seahood.tw/
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（此篇文章與水貨合作）
