探店。冪 La Miette。新竹餐廳。風之都的精緻歐陸料理。香氣與美味層層疊疊的美好。濃郁又豐富的滿足感。這道的份量一個人怎麼吃得完呀!!
上週跟閨蜜及友人前往新竹城隍廟參拜
在人生地不熟的情況下看到了這間歐陸料理餐廳
看了網路上的菜單被一些不常見的餐點口味吸引
於是就來到了這裡✨
由於是平日,不用預約就有位置非常幸運
離餐廳步行2分鐘的距離有停車場
所以就算開車也很方便☺️
餐廳位於轉角
藍色的招牌較不明顯
開車前往餐廳的話可以先詢問餐廳提供的停車場位置
冪 La Miette
店裡客人不少,我們到時剛離開兩組客人
客人大多是商業人士,也看到不少外國客
現場佈置溫馨,燈光及佈置有種法國家庭式餐廳的溫暖✨
櫃檯蛋糕櫃有當天製作的蛋糕,選擇不少☺️不過品項不是固定的
牆以穩重的深藍色為底,牆上圖案都是手繪的
增添了許多趣味及活潑的氛圍🥰
店裡大多為4人座及2人座,僅一組6人座
天花板掛了許多乾燥花,但最喜歡的是這個吊燈
讓我也很想自製一個迷你款🤣
菜單
菜單封面設計也是簡單可愛
很符合餐廳的風格
品項數量很多,部分菜品名字也很有趣🤭
以下是官網上的菜單,實際提供菜品還是現場為主唷
以上菜單圖片皆來自冪官網(點我)
*甜點項目依當日蛋糕櫃呈現為主
餐點心得
(以下為個人主觀之食用心得,僅供參考)
🔷每日例湯 蕃茄蘑菇湯
很幸運的當天的例湯是我喜歡的番茄及蘑菇
因為是番茄的關係,湯頭雖濃郁卻很清爽
不會過酸,鹹酸適中很快就喝光了,非常開胃
例湯裡有番茄、蘑菇碎、洋蔥碎,吃起來口感豐富
香料的香氣跟番茄酸相輔相成,算是喝過的例湯裡蠻喜歡的口味
🔷前菜 西班牙經典香料蒜泥橄欖油蝦
這道前菜真的很絕!
不只色澤連香氣都讓人食指大動,狂流口水
雖使用的香料不少卻完全不會掩蓋掉蝦子的美味
配上烤乾的番茄甜味更加豐富
蝦子及外酥內軟的法國麵包沾滿了橄欖油醬汁
橄欖油裡包含了蝦頭熬出的鮮味、及花椒、迷迭香、大蒜的辛香料味
一口接著一口完全停不下來🤤
🔷燉飯 剝皮的辣椒與帶殼的蛤蠣
我只能說這道身為剝皮辣椒的愛好者
真的可以給高分!也是這次最愛的一道!!
奶香的燉飯多了剝皮辣椒特有的鹹香氣,還有微微的辣感
飯裡有甜椒、洋蔥、剝皮辣椒、黑胡椒
吃起來香氣豐富,完全不無聊🤤
燉飯裡吃得到剝皮辣椒,辣椒的鹹香辣讓燉飯完全不膩口🤤
蛤蠣是另外料理的,只是我更喜歡另外加鹽烹調的方式
這道的蛤蠣偏清淡,蛤蠣本身的鮮味較為明顯
🔷義大利麵 討海人一身是膽
這道會吸引我是因為醬汁是不常見的海膽醬
而且隨著溫度的變化,口味也不太一樣,很有趣
海膽特有的甜味奶香,加上蝦子及淡菜的鮮味,完全絕配
熱食時麵裡的洋蔥甜及海膽醬的奶甜香
真的是很吸引我這個濃郁醬汁愛好者🤤
不過淡菜跟蝦子就較為中規中矩
可能是我完全被海膽醬吸引了🤣
海膽醬除了特有奶香之外,鮮味的來源還有因為這一粒粒的魚卵
增添了有趣的口感,是我很喜歡的一部分
不過這道建議趁熱完食,冷掉時鮮味會較為明顯重口一些☺️
🔷烤飯 台灣梅花豬肉烤飯
這道真的很!大!一!份!
正常食量的應該也要兩人分食
若是食量小的可能需要三人分食了
香氣濃郁,擠上中間擺著的檸檬
蕃茄紅醬的烤飯配上檸檬,酸鹹清爽
口味上香料味明顯,不過由於我們前面吃得比較慢
烤飯變得較為濕潤,少了些烘烤的乾香氣,覺得有些可惜🥲
梅花豬肉較為大塊有咬勁,料理的方式讓豬肉香料味較重
烤得較乾,肉配上飯一起吃會比較剛好
也有可能是我自己不習慣這樣的料理方式🤣
烘烤的番茄跟洋蔥還有甜椒,真的是義式料理絕配
口感上的豐富離不開這些食材🥰
🔷飲品 蘋果石榴茶、酸甜愛戀果粒茶、水果醋泡泡
三樣飲品裡我還是最喜歡清涼的水果醋
果然天氣熱起來還是要喝冰的呀🤣
熱茶飲的茶壺超級可愛!
上層是茶壺下層是茶杯,熱茶端上來時剛好溫杯
一舉兩得?!🤣
蘋果石榴茶,蘋果香氣十足,非常香甜的氣味
顏色是淡淡的橘黃色,不過喝起來只有微微的甜味
香氣比口味上濃郁較多✨
熱茶飲較喜歡果粒茶
不過跟一般顏色深口味酸的果粒茶比起來
冪的果粒茶口味較為清爽,適合吃完濃郁的料理後喝上一口
不過對於重酸的我,不是酸甜的的果粒茶有些可惜🥲
前面說到重酸人士,水果醋的醋酸也是我最近很喜歡的口味
很神奇的是這杯喝起來還有一點玫瑰香氣
氣泡水搭上水果醋還有隱約的玫瑰香氣
一口喝下真的很過癮🤤
果然還是冰飲最解暑✨
🔷甜點 戚風蛋糕、奶酪
不常吃甜食的我,還是依閨蜜點了戚風蛋糕跟奶酪
戚風蛋糕口感扎實,不過配上奶油及巧克力碎,稍微甜膩了些
不過螞蟻人應該會很喜歡🤣
一邊配上藍莓及薄荷一起吃
口味上有減少甜感多了清甜、涼爽,較為豐富一些🥰
奶酪是閨蜜的最愛
以下是依據她的反饋寫的🤣
比大部分的黑糖奶酪多了奶油、藍莓、薄荷
都是她喜歡的,所以吃得很開心
要吃之前才淋上黑糖醬,以防奶油融化
不過黑糖醬全加之後,糖的甜味搶走了奶酪的奶香
建議大家有點奶酪的話可以先加少許醬,慢慢品嚐口味上的變化
結語
整餐吃下來,鹹食口味算是重口星人的天堂
有不少不常見的口味,喜歡嚐鮮的人可以品嚐看看
份量上非常足夠🤣我們三個人吃撐到不行
這些份量可能要四個人吃比較剛好
甜食可圈可點,期望之後能有機會吃到更加出彩的品項
整餐下來比較偏好鹹食,正餐部分推薦!
尤其是有海膽醬的義大利麵跟剝皮辣椒的燉飯
現在想起來還是口水直流🤤🤤🤤
是短暫卻滿足的風都半日遊🥰
店家資訊
於2023 / 05 / 15 首訪