探店

探店。冪 La Miette。新竹餐廳。風之都的精緻歐陸料理。香氣與美味層層疊疊的美好。濃郁又豐富的滿足感。這道的份量一個人怎麼吃得完呀!!

上週跟閨蜜及友人前往新竹城隍廟參拜

在人生地不熟的情況下看到了這間歐陸料理餐廳

看了網路上的菜單被一些不常見的餐點口味吸引

於是就來到了這裡✨

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由於是平日,不用預約就有位置非常幸運

離餐廳步行2分鐘的距離有停車場

所以就算開車也很方便☺️

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餐廳位於轉角

藍色的招牌較不明顯

開車前往餐廳的話可以先詢問餐廳提供的停車場位置

冪 La Miette

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店裡客人不少,我們到時剛離開兩組客人

客人大多是商業人士,也看到不少外國客

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現場佈置溫馨,燈光及佈置有種法國家庭式餐廳的溫暖✨

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櫃檯蛋糕櫃有當天製作的蛋糕,選擇不少☺️不過品項不是固定的

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牆以穩重的深藍色為底,牆上圖案都是手繪的

增添了許多趣味及活潑的氛圍🥰

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店裡大多為4人座及2人座,僅一組6人座

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天花板掛了許多乾燥花,但最喜歡的是這個吊燈

讓我也很想自製一個迷你款🤣

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菜單

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菜單封面設計也是簡單可愛

很符合餐廳的風格

品項數量很多,部分菜品名字也很有趣🤭

以下是官網上的菜單,實際提供菜品還是現場為主唷

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以上菜單圖片皆來自冪官網(點我

*甜點項目依當日蛋糕櫃呈現為主

餐點心得

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(以下為個人主觀之食用心得,僅供參考)

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🔷每日例湯 蕃茄蘑菇湯

很幸運的當天的例湯是我喜歡的番茄及蘑菇

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因為是番茄的關係,湯頭雖濃郁卻很清爽

不會過酸,鹹酸適中很快就喝光了,非常開胃

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例湯裡有番茄、蘑菇碎、洋蔥碎,吃起來口感豐富

香料的香氣跟番茄酸相輔相成,算是喝過的例湯裡蠻喜歡的口味

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🔷前菜 西班牙經典香料蒜泥橄欖油蝦

這道前菜真的很絕!

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不只色澤連香氣都讓人食指大動,狂流口水

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雖使用的香料不少卻完全不會掩蓋掉蝦子的美味

配上烤乾的番茄甜味更加豐富

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蝦子及外酥內軟的法國麵包沾滿了橄欖油醬汁

橄欖油裡包含了蝦頭熬出的鮮味、及花椒、迷迭香、大蒜的辛香料味

一口接著一口完全停不下來🤤

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🔷燉飯 剝皮的辣椒與帶殼的蛤蠣

我只能說這道身為剝皮辣椒的愛好者

真的可以給高分!也是這次最愛的一道!!

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奶香的燉飯多了剝皮辣椒特有的鹹香氣,還有微微的辣感

飯裡有甜椒、洋蔥、剝皮辣椒、黑胡椒

吃起來香氣豐富,完全不無聊🤤

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燉飯裡吃得到剝皮辣椒,辣椒的鹹香辣讓燉飯完全不膩口🤤

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蛤蠣是另外料理的,只是我更喜歡另外加鹽烹調的方式

這道的蛤蠣偏清淡,蛤蠣本身的鮮味較為明顯

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🔷義大利麵 討海人一身是膽

這道會吸引我是因為醬汁是不常見的海膽醬

而且隨著溫度的變化,口味也不太一樣,很有趣

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海膽特有的甜味奶香,加上蝦子及淡菜的鮮味,完全絕配

熱食時麵裡的洋蔥甜及海膽醬的奶甜香

真的是很吸引我這個濃郁醬汁愛好者🤤

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不過淡菜跟蝦子就較為中規中矩

可能是我完全被海膽醬吸引了🤣

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海膽醬除了特有奶香之外,鮮味的來源還有因為這一粒粒的魚卵

增添了有趣的口感,是我很喜歡的一部分

不過這道建議趁熱完食,冷掉時鮮味會較為明顯重口一些☺️

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🔷烤飯 台灣梅花豬肉烤飯

這道真的很!大!一!份!

正常食量的應該也要兩人分食

若是食量小的可能需要三人分食了

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香氣濃郁,擠上中間擺著的檸檬

蕃茄紅醬的烤飯配上檸檬,酸鹹清爽

口味上香料味明顯,不過由於我們前面吃得比較慢

烤飯變得較為濕潤,少了些烘烤的乾香氣,覺得有些可惜🥲

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梅花豬肉較為大塊有咬勁,料理的方式讓豬肉香料味較重

烤得較乾,肉配上飯一起吃會比較剛好

也有可能是我自己不習慣這樣的料理方式🤣

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烘烤的番茄跟洋蔥還有甜椒,真的是義式料理絕配

口感上的豐富離不開這些食材🥰

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🔷飲品 蘋果石榴茶、酸甜愛戀果粒茶、水果醋泡泡

三樣飲品裡我還是最喜歡清涼的水果醋

果然天氣熱起來還是要喝冰的呀🤣

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熱茶飲的茶壺超級可愛!

上層是茶壺下層是茶杯,熱茶端上來時剛好溫杯

一舉兩得?!🤣

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蘋果石榴茶,蘋果香氣十足,非常香甜的氣味

顏色是淡淡的橘黃色,不過喝起來只有微微的甜味

香氣比口味上濃郁較多✨

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熱茶飲較喜歡果粒茶

不過跟一般顏色深口味酸的果粒茶比起來

冪的果粒茶口味較為清爽,適合吃完濃郁的料理後喝上一口

不過對於重酸的我,不是酸甜的的果粒茶有些可惜🥲

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前面說到重酸人士,水果醋的醋酸也是我最近很喜歡的口味

很神奇的是這杯喝起來還有一點玫瑰香氣

氣泡水搭上水果醋還有隱約的玫瑰香氣

一口喝下真的很過癮🤤

果然還是冰飲最解暑✨

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🔷甜點 戚風蛋糕、奶酪

不常吃甜食的我,還是依閨蜜點了戚風蛋糕跟奶酪

戚風蛋糕口感扎實,不過配上奶油及巧克力碎,稍微甜膩了些

不過螞蟻人應該會很喜歡🤣

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一邊配上藍莓及薄荷一起吃

口味上有減少甜感多了清甜、涼爽,較為豐富一些🥰

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奶酪是閨蜜的最愛

以下是依據她的反饋寫的🤣

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比大部分的黑糖奶酪多了奶油、藍莓、薄荷

都是她喜歡的,所以吃得很開心

要吃之前才淋上黑糖醬,以防奶油融化

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不過黑糖醬全加之後,糖的甜味搶走了奶酪的奶香

建議大家有點奶酪的話可以先加少許醬,慢慢品嚐口味上的變化

結語

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整餐吃下來,鹹食口味算是重口星人的天堂

有不少不常見的口味,喜歡嚐鮮的人可以品嚐看看

份量上非常足夠🤣我們三個人吃撐到不行

這些份量可能要四個人吃比較剛好

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甜食可圈可點,期望之後能有機會吃到更加出彩的品項

整餐下來比較偏好鹹食,正餐部分推薦!

尤其是有海膽醬的義大利麵跟剝皮辣椒的燉飯

現在想起來還是口水直流🤤🤤🤤

是短暫卻滿足的風都半日遊🥰

店家資訊

冪 La Miette Cafe&Bistro-新竹歐陸餐廳(經國店)

地址:新竹市北區經國路二段352號
電話:(03)526 6766
營業時間:星期一~四 11:00~21:00 / 星期五~日11:00~21:30

(仁愛店)
地址:新竹市東區仁愛街20號
電話:(03)535 1822
營業時間:週二~週日 11:00~21:00 (週一公休)

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於2023 / 05 / 15 首訪

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