美食。ikkon shabu。桃園餐廳。最美工業風精品火鍋。松葉蟹、澳洲和牛、海鮮雜炊。姐妹們的私人包廂頂級饗宴
這次和國中姐妹們聚餐
我們訂了一間在桃園藝文特區
有私人包廂的精品火鍋店 ikkon shabu
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因為用餐時間也是巔峰時段
於是以下環境照以及菜單取自於店家臉書
（如侵權請告知）
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我們這次五個人用餐點選的套餐
- M9+ 和牛肋眼 $2380
- PRIME 牛小排 $1280
- PRIME 翼板 $1080
- 頂級松板肉 $980
副食部分，我們這群貪吃鬼全部都來一輪
也有事先預訂松葉蟹（需提早電話預訂，時價）
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私廚開胃小點
干貝除了大顆以外，溫度的掌控也很棒
新鮮甜美，軟硬適中，還帶有葡萄的甜味！
一口吃下，眼睛瞬間睜大！嘴裡還一直嘖嘖稱奇
太～好～吃～了～吧～
讓無法吃生食的友人好羨慕XD
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這個是當天熟食的私廚開胃小點
品項依照當天為主
友人也是吃得滿足❤️
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鮮魚刺身
上菜時就已經林上了微酸的檸檬汁調和
兩道都有干貝卻是截然不同的風味
一次幸福❤️
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M9+ 和牛肋眼
色澤好漂亮的澳洲和牛！！！
肉質嫩、脂肪多且夾帶著少量筋，嚼勁佳
是真的澳洲和牛，完全吃得出檔次的不同！
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PRIME 牛小排
牛小排完全是火鍋肉必點的部位！
肉質緊實，油脂含量也豐富
油花、油筋分佈多，口感細緻軟嫩並兼具香醇風味
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PRIME 翼板肉
翼板肉口感相似牛小排，但多了更多的肉味
柔軟均勻又不油膩
喜歡吃瘦一點的肉也是必點翼板部位
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頂級松板肉
吃松阪豬時，最怕遇到腥味！
ikon shabu的肉盤完全沒有腥味👏
厚度薄於松板燒肉片，依然保留脆脆的口感
有牛有豬，有油有瘦，有軟又脆
這何嘗不是最頂級的享受呢🤤
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副食－海王丼
太豪華的陣容了吧！！！
前面兩種風味的干貝
在丼飯裡面多了炙燒風味！！！
再來鋪了大量新鮮鮭魚軟以及海膽
每一口都是滿滿好料
味道贏過了很多海鮮丼飯專賣店❤️
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副食－海后丼
海后丼的最大亮點是～～～～
全部都是鮭魚卵！！！！！
還有一口海膽和黑松露點綴
鮭魚卵控完全不能錯過！！！
每一口的魚卵都在嘴裡噴汁！！！
這美味佳餚豈能錯過！！！
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副食－胡麻烏龍麵
這道副食是熱的，濕潤的口感
Q彈的烏冬麵，加入了芝麻香氣濃郁郁的胡麻醬
還有些許的醋來中和味覺
也是好好吃😊
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副食－月見打拋飯
打拋飯在火鍋店還不算太常見
不過只要火鍋店有打拋飯我一定會加點！
在吃肉、吃菜的同時，能配上一碗
生食級的蛋黃被滑破
慢慢延伸至米飯空隙，再深入米芯
濃稠滑順的口感搭配香辣微酸的豬肉肉末
這種衝擊性的美味，怎麼能辜負！？
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松葉蟹
松葉蟹是需要預訂的品項，以整隻時價作為計算
這隻不到一公斤，對於五人用餐來說非常足夠
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且蟹膏一併幫我們處理好
待會做成海鮮雜炊備用
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松葉蟹也可以當刺身食用
冷水冰鎮一分鐘肉質最Ｑ，很適合當開胃菜
晶瑩剔透的色澤讓人無法自拔！
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熟了之後的松葉蟹，肉質鮮美
看圖說話，且蟹腳還不小隻！！！
海陸饗宴就應該得這個模樣❤️
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手工火鍋料－高麗菜捲、雞肉丸子
這兩項是本身菜盤裡面就提供的！
兩道都是手工製成，吃得出非常彈牙！
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高麗菜捲的菜葉吸附火鍋精華
手打肉漿再以火鍋精華煮熟
超好吃！比很多關東煮店好吃！
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雞肉丸子則是提供了另一種味覺
有牛、有豬、有蟹、還有雞！
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副食－海鮮雜炊
海鮮雜炊也是我最期待的品項之一！
火鍋高湯滾出不少肉類、海鮮、蔬菜的精萃
加入了白飯、蛋液、海鮮等其他煮粥食材
利用小火慢慢混合攪拌熟成
有沒有人跟我一樣去火鍋店首選有海鮮雜炊ＸＤ
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飯後水果、甜點
水果以及甜點也是以當天供應為主！
無論是黑糖冰淇淋還是味噌冰淇淋都好吃！
推薦喜歡甜鹹合一的可以試試味噌冰淇淋！
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這次聚會下來，有覺得火鍋慢慢精品化
走向無菜單料理的方向
給我們這些選擇性困難的愛吃鬼很好的選擇
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第一次吃到有開胃前菜的火鍋，水準還很高！
也提供了刺身生魚片，取代了生菜沙拉！
這絕對是加分點！
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在火鍋行業飽和的台灣市場
做出個人品牌已經很不容易了
還要美味以及有特色！
ikkon shabu 一定是桃園第一名！
而且我們五人一致認定都還會再回訪好幾次！
ikkon shabu
營業時間：週一～週五 17:00~22:30
週六、日 11:30~14:30 / 17:00~23:30
餐廳地址：桃園市桃園區大興路280-1號
聯絡電話：03-356-9923
官方網站：臉書粉絲團
訂位方式：點我訂位
- 寵物友善餐廳，需攜帶寵物推車或提籃
- 6人小包廂低消12,000
- 8人大包廂低消15,000
於 2022 / 06 / 19 首訪
