餐廳

美食。ikkon shabu。桃園餐廳。最美工業風精品火鍋。松葉蟹、澳洲和牛、海鮮雜炊。姐妹們的私人包廂頂級饗宴

這次和國中姐妹們聚餐

我們訂了一間在桃園藝文特區

有私人包廂的精品火鍋店 ikkon shabu

美食。ikkon shabu。桃園餐廳。最美工業風精品火鍋。松葉蟹、澳洲和牛、海鮮雜炊。姐妹們的私人包廂頂級饗宴 Vala:生活中的100個美好
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因為用餐時間也是巔峰時段

於是以下環境照以及菜單取自於店家臉書

(如侵權請告知)

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我們這次五個人用餐點選的套餐

  • M9+ 和牛肋眼 $2380
  • PRIME 牛小排 $1280
  • PRIME 翼板 $1080
  • 頂級松板肉 $980

副食部分,我們這群貪吃鬼全部都來一輪

也有事先預訂松葉蟹(需提早電話預訂,時價)

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私廚開胃小點

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干貝除了大顆以外,溫度的掌控也很棒

新鮮甜美,軟硬適中,還帶有葡萄的甜味!

一口吃下,眼睛瞬間睜大!嘴裡還一直嘖嘖稱奇

太~好~吃~了~吧~

讓無法吃生食的友人好羨慕XD

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這個是當天熟食的私廚開胃小點

品項依照當天為主

友人也是吃得滿足❤️

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鮮魚刺身

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上菜時就已經林上了微酸的檸檬汁調和

兩道都有干貝卻是截然不同的風味

一次幸福❤️

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M9+ 和牛肋眼

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色澤好漂亮的澳洲和牛!!!

肉質嫩、脂肪多且夾帶著少量筋,嚼勁佳

是真的澳洲和牛,完全吃得出檔次的不同!

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PRIME 牛小排

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牛小排完全是火鍋肉必點的部位!

肉質緊實,油脂含量也豐富

油花、油筋分佈多,口感細緻軟嫩並兼具香醇風味

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PRIME 翼板肉

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翼板肉口感相似牛小排,但多了更多的肉味

柔軟均勻又不油膩

喜歡吃瘦一點的肉也是必點翼板部位

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頂級松板肉

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吃松阪豬時,最怕遇到腥味!

ikon shabu的肉盤完全沒有腥味👏

厚度薄於松板燒肉片,依然保留脆脆的口感

有牛有豬,有油有瘦,有軟又脆

這何嘗不是最頂級的享受呢🤤

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副食-海王丼

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太豪華的陣容了吧!!!

前面兩種風味的干貝

在丼飯裡面多了炙燒風味!!!

再來鋪了大量新鮮鮭魚軟以及海膽

每一口都是滿滿好料

味道贏過了很多海鮮丼飯專賣店❤️

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副食-海后丼

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海后丼的最大亮點是~~~~

全部都是鮭魚卵!!!!!

還有一口海膽和黑松露點綴

鮭魚卵控完全不能錯過!!!

每一口的魚卵都在嘴裡噴汁!!!

這美味佳餚豈能錯過!!!

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副食-胡麻烏龍麵

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這道副食是熱的,濕潤的口感

Q彈的烏冬麵,加入了芝麻香氣濃郁郁的胡麻醬

還有些許的醋來中和味覺

也是好好吃😊

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副食-月見打拋飯

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打拋飯在火鍋店還不算太常見

不過只要火鍋店有打拋飯我一定會加點!

在吃肉、吃菜的同時,能配上一碗

生食級的蛋黃被滑破

慢慢延伸至米飯空隙,再深入米芯

濃稠滑順的口感搭配香辣微酸的豬肉肉末

這種衝擊性的美味,怎麼能辜負!?

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松葉蟹

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松葉蟹是需要預訂的品項,以整隻時價作為計算

這隻不到一公斤,對於五人用餐來說非常足夠

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且蟹膏一併幫我們處理好

待會做成海鮮雜炊備用

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松葉蟹也可以當刺身食用

冷水冰鎮一分鐘肉質最Q,很適合當開胃菜

晶瑩剔透的色澤讓人無法自拔!

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熟了之後的松葉蟹,肉質鮮美

看圖說話,且蟹腳還不小隻!!!

海陸饗宴就應該得這個模樣❤️

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手工火鍋料-高麗菜捲、雞肉丸子

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這兩項是本身菜盤裡面就提供的!

兩道都是手工製成,吃得出非常彈牙!

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高麗菜捲的菜葉吸附火鍋精華

手打肉漿再以火鍋精華煮熟

超好吃!比很多關東煮店好吃!

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雞肉丸子則是提供了另一種味覺

有牛、有豬、有蟹、還有雞!

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副食-海鮮雜炊

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海鮮雜炊也是我最期待的品項之一!

火鍋高湯滾出不少肉類、海鮮、蔬菜的精萃

加入了白飯、蛋液、海鮮等其他煮粥食材

利用小火慢慢混合攪拌熟成

有沒有人跟我一樣去火鍋店首選有海鮮雜炊XD

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飯後水果、甜點

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水果以及甜點也是以當天供應為主!

無論是黑糖冰淇淋還是味噌冰淇淋都好吃!

推薦喜歡甜鹹合一的可以試試味噌冰淇淋!

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這次聚會下來,有覺得火鍋慢慢精品化

走向無菜單料理的方向

給我們這些選擇性困難的愛吃鬼很好的選擇

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第一次吃到有開胃前菜的火鍋,水準還很高!

也提供了刺身生魚片,取代了生菜沙拉!

這絕對是加分點!

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在火鍋行業飽和的台灣市場

做出個人品牌已經很不容易了

還要美味以及有特色!

ikkon shabu 一定是桃園第一名!

而且我們五人一致認定都還會再回訪好幾次!

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ikkon shabu

營業時間:週一~週五 17:00~22:30
週六、日 11:30~14:30 / 17:00~23:30
餐廳地址:桃園市桃園區大興路280-1號
聯絡電話:03-356-9923
官方網站:臉書粉絲團
訂位方式:點我訂位
  • 寵物友善餐廳,需攜帶寵物推車或提籃
  • 6人小包廂低消12,000
  • 8人大包廂低消15,000

於 2022 / 06 / 19 首訪

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