美食。八米澤鐵板燒黎明總店。台中餐廳。無限供應湯品、咖啡、可可、飲料、冰淇淋。精緻裝潢平價美味。親愛的，聽我聊聊廚房與幸福。
其實我是一個不怎麼吃白飯的人
只會吃菜
所以也很少吃平價鐵板燒
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不過生活在台中
常常在巔峰時段看到八米澤都有人在排隊
我就燃起了我的好奇心
有一天一定要去吃吃看
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秉持著不拍到其他顧客臉的權益
加上生意真的太好
環境圖以及菜單我取自官方臉書所上傳的照片
（如有侵權請告知）
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論這樣的裝潢
湯品、咖啡、可可、飲品、冰淇淋無限量供應
一個最便宜的豬肉套餐才140
真的是超級便宜
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這次兩人用餐
我們點了
- 牛肉套餐 $160
- 椒鹽雞腿排套餐 $210
- 香煎巴沙魚單點 $150
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牛肉套餐（一飯兩菜）
牛肉搭配著洋蔥一起下去炒
洋蔥熟度剛好，既沒有生味，咬起來也清脆
肉條切的厚度使口感剛剛好
鬆軟確保有嚼勁
同時整盤沒有帶牛筋
油花比例也剛好不過硬不過油
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牛肉沾染特調醬汁以及混合洋蔥的香甜
滋味極其動人，一口接著一口停不下來
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上盤是額外請師傅炒的辣盤
喜歡吃辣的建議一起跟牛肉炒
這樣又增添了辣椒的香與氣❤️
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豆芽菜即高麗菜也表現不錯
吃起來清脆不爛
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椒鹽雞腿排
另一份套餐上菜時令人食指大動！
處理成一口剛好的大小
雞皮煎的焦香酥脆
肉質卻軟嫩多汁
口腔內能感受酥與軟、焦與甜
兩者互相矛盾卻又融合的太美好
必點！真的必點！
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香煎巴沙魚
巴沙魚也是我一直很愛吃的魚種
口感相似鱈魚，卻又沒有鱈魚那麼油
而且無帶刺，吃起來非常方便
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師父的鐵板技術真的是非常好
平價常見的食物能夠料理出來的美味程度超越想像
絕對是平凡中的最大幸福
一樣外層微焦，內層的肉保持鮮嫩
不愛吃海鮮的同行者都對這道讚不絕口
也默默地吃完半條渾然不知😂
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還有要附帶提醒的是
內用還有提供私房辣菜餔，超級下飯！
我裝了這麼多還想再裝第二碗
只為了配我那一小碗的白飯😂
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雖說是辣菜餔
但對於我來說比較鹹甜下飯，不夠辣
色澤看起來十分之重口味
吃起來卻不會口乾舌燥
讓我回憶起小時候豬油渣配飯的美味愛❤️
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這是想用八米澤真的是給我滿分的初次印象
便宜好吃，乾淨明亮
怪不得巔峰時段很多人排隊
當時我Po Instagram 限時動態時也很多人被我燒到
平價的鐵板燒料理怎麼能如此
色香味俱全
而讓我們有更多平價美食可以選擇
謝謝八米澤🙏
八米澤鐵板燒 黎明總店
營業時間：11:00~15:00 / 17:00~21:30
餐廳地址：台中市南屯區大墩十一街761號
聯絡電話：04-2835-3131
官方網站：臉書粉絲團
於 2022 / 06 / 26 首訪
