餐廳

美食。Frenchie Frenchie。台中餐廳。所幸之事,飽餐與被愛。質感法餐入門。白晝法餐黑夜餐酒館

這間餐廳我是五月份去吃的,現在已經快九月😂

菜單有部分更動,於是速速更新。

不過也因為有段時間,記憶不是很深刻

又剛好是在非常難訂位之時前往享用

也是像炫耀文嘿嘿😜

且也是因為這間餐廳

我才想重啟部落格與大家分享美食👏

不過這家我私下有二訪過

為了他們的地道上海主廚油蔥麵❤️

太好吃😋

而且也剛好是餐酒館有提供之菜色

正餐時間沒有理想時間可以去享用

推薦大家可以來宵夜時段的餐酒館享用

Frenchie Frenchie

餐廳位於富王飯店內

因為當時飯局遲到

我匆匆忙忙來不及拍環境照😭

還請大家自行查詢超美的裝潢💓

以下照片是二訪在餐酒館用餐之照片(instagram 限動)

美食。Frenchie Frenchie。台中餐廳。所幸之事,飽餐與被愛。質感法餐入門。白晝法餐黑夜餐酒館 Vala:生活中的100個美好
美食。Frenchie Frenchie。台中餐廳。所幸之事,飽餐與被愛。質感法餐入門。白晝法餐黑夜餐酒館 Vala:生活中的100個美好

之所以會前往來用餐是因為

這間餐廳是去年新開幕

且是上海米其林三星主廚旗下餐廳的副主廚擔任主廚

也聘請台灣首屆最佳法國酒侍酒師冠軍所組成的團隊來經營與服務

朋友也說期待今年摘星✨然後更難訂位

先吃先贏😆

菜單介紹

因為遲到將近十五分鐘

朋友已幫我點好餐,我也來不及拍菜單😭

不過菜單也有更動

所以請大家自行去臉書官網查看

而我是中午時用餐

選擇1680價位升級主餐再搭配佐餐酒還有單點

以下為各位整理我的菜單

  • 風味佛卡夏
  • 主廚精選起司伊比利火腿拼盤(單點660)
  • 澳洲和牛舌可樂餅(單點280)
  • 鵝肝醬 / 接骨木花 / 柑橘
  • 65度C溫泉蛋 / 野菇 / 玉米糊
  • 海鱸魚 / 蘆筍 / 薏仁
  • 日本A5和牛 / 厚切牛舌(加購價670)
  • 地道主廚上海油蔥麵(單點220)
  • 法式吐司 / 香草冰淇淋
  • 美式咖啡或精選茶

菜品心得

以下為個人主觀之食用心得,僅供參考

且食材和料理手法忘了許多

但絕對好吃又推薦👍

🔷 風味佛卡夏

對,我沒拍XDDD

很老實的說,我也忘了什麼味道XDDD

🔷 主廚精選起司伊比利火腿拼盤

美食。Frenchie Frenchie。台中餐廳。所幸之事,飽餐與被愛。質感法餐入門。白晝法餐黑夜餐酒館 Vala:生活中的100個美好

在台灣,要吃到這麼多種的生火腿真的很幸福🥰

因為真的超級難買!!!超級難吃到!!!

之前在國外讀書時,吃到生火腿立刻驚豔🙀

因為我真的好喜歡🤤

🔷 澳洲和牛舌可樂餅

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可樂餅外皮酥卻完全不油膩

咬下酥皮+牛舌,超滿足😍

雖然也是有些忘記味道XDDD

可是三訪餐酒館的話我會點😘

🔷 鵝肝醬 / 接骨木花 / 柑橘

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這是我第一次吃法式被擺盤美呆😍

不過後來我也有發現

我除了不太敢吃起司之外

鴨肝鵝肝我也不太敢吃😞

不過搭配柑橘檸檬凍片還有薄脆麵包和蘋果

卻是很清爽也是個不錯的體驗👏

🔷 65度C溫泉蛋 / 野菇 / 玉米糊

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我跟你們說,這道菜超❗️完❗️美❗️

是一道打入氮氣的湯品👏

溫泉蛋本身就是美食之最🥺

還有松露、跟炒+炸菇類以及底下的玉米糊

豐富多元的混合口感就很像在喝SSR濃湯🤤

還會搭配上海老母雞湯🐔

濃醇香不只適用在牛奶,這道湯也可以🥺

🔷 海鱸魚 / 蘆筍 / 薏仁

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魚皮上面佈滿了南瓜籽讓整體香氣更多層次

而且我本身很喜歡吃薏仁

真的沒有想到有如此驚奇的搭配👏

記憶種也是好吃😋

🔷 日本A5和牛 / 厚切牛舌

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這一餐的主角日本A5厚切牛舌

我真的是著著實實被震撼到了💥

因為套餐1680+670再10%的法餐套餐價位

我真的沒有想到可以吃到日本A5級別

而且還是我吃過最軟嫩、最沒有腥味的厚切和牛牛舌🤤

超強❗️超厲害❗️超優秀❗️

即使我心目中最愛的法餐是Nibbon(食記點我)

可是FF的主餐卻是我心目中第一名的主餐🏆

因為這道主餐,我必須重啟部落格寫食記

讓大家知道這道料理不能只有我吃到

真的太棒😍

🔷 地道主廚上海油蔥麵

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其實吃完主餐,就吃不太下了

是同行友人推薦一定要吃油蔥麵還要加辣

不然白來一趟😠

在好奇心的驅使下,我打算吃一口嚐嚐就好(因為當天晚上還要吃法餐🤣)

結果

一鳴驚人💥💥💥

我真的對這油蔥麵難以忘懷、愛不釋手

我肚子快撐不了,可是太好吃所以我忍著胃快爆炸吃完❗️

老實說我不知道怎麼形容那個味道

就像上海生煎包一樣,是我此生最愛也吃過最美味的食物

他不是頂級食材,可是卻很樸實的撼動了味蕾🥺

口味跟我雷同的,一定要去吃吃看🥺🥺

YYDS永遠的神❗️也是讓我不得不二訪的理由😚

🔷 法式吐司 / 香草冰淇淋+精選茶

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法式吐司是布里歐麵包用牛奶、鮮奶油與香草糖漿先浸泡一小時

再以焦化奶油雙面煎至上色,旁邊搭配香草籽冰淇淋

不管是單吃還是混合吃,都覺得十分美味

即使純正法式甜點超乎台灣甜點的甜度

但還是讓人想繼續吃下去🥳

精選茶我大概只喝幾口,是什麼品項我也忘了

因為真的塞不下了QQ

Frenchie Frenchie真的是值得大家多訪幾次的餐廳

午間套餐對於法餐來說真的是十分平價

餐酒館的菜色每一樣都頗具水準

二訪時也點了很多人推薦的和牛香煎鵝肝羅西尼小漢堡

一樣也很驚艷❗️❗️❗️

至於調酒品項,因尚未找到自己適口的基酒,還無法評論

不過,所幸之事,飽餐與被愛

在這次,讓我驗證了這一句話❤️

美食。Frenchie Frenchie。台中餐廳。所幸之事,飽餐與被愛。質感法餐入門。白晝法餐黑夜餐酒館 Vala:生活中的100個美好

餐廳資訊

Frenchie Frenchie

營業時間:12:00~14:00 / 18:00~02:00(週一、週二休息)
餐廳地址:台中市西屯區文心路二段636號
聯絡電話:04-2310-7989
官方網站:臉書粉絲團
訂位方式:點我訂位
  • 每位預收費訂金NT.1000,當日訂位保留時間為10分鐘
  • 若有包廂/包場需求只接受透過電話將由客服專人協助訂位,均收部分訂金
  • 皆由電腦安排自動選位,恕無法指定座位
  • 有任何過敏或特殊狀況忌口食材,請於inline備註欄內告知,現場恕不提供臨時更動

於 2022 / 05 / 07 首訪

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